据介绍，台湾发展与改进校园午餐始于20世纪90年代。鉴于学童肥胖比例逐年攀升(1994年已有15%至20%小学生达到肥胖标准)，官方开始推动校园提供“低油、低糖、适当热量”的营养午餐，如今全台普及率超过九成。
10日公布的“2023台湾儿少营养午餐调查报告”包含若干项内容。5月1日至6月1日面向初中生的网络调查，收集了8690份问卷。该调查显示，六成受访者表示营养午餐有不喜欢的味道，四成认为菜色重复及油腻，四成以零食、饮料果腹。儿福联盟进一步调查22个县市接受抽样调查的154所小学及初中的营养午餐内容，发现两成以上学校每周提供油炸食品两次以上，近四成提供丸类、《BET9会员登录首页》重组鸡块、加工品两次以
该团体组织发展处处长黄韵璇表示，此次调查透过实际了解校园营养午餐状况，希望当局有关单位和家长加以重视、解决。她强调，对于正值生长发育期的小学生、初中生，营养午餐应提供分量和营养稳定、有助健康成长的重要一餐。
儿福联盟也指出，对于学校提供饮食及营养午餐，台湾各县市因财政状况等因素各行其是，造成22个县市有22种学校供餐方式。一旦出现食品安全问题，各地一般采取重罚，缺乏积极的预防监管措施。
